Was kocht ihr gerade ?

aceflor · 12-23-2013, 06:09 AM

Das fehlte uns noch.

Ich fange mal an: Ich habe gestern einen Boeuf Bourguignon vorbereitet. 3 Stunden im Backofen gestern, jetzt noch 1 Stunde und es ist so weit. Es riecht himmlisch, hoffentlich schmeckt es auch so !!!!

Marc_liest · 12-23-2013, 06:59 AM

Eier, 5 Stück, braun, mittelgroß, Stufe 8 von 9, kochendes Wasser

Nach der Ermittlung von Größe, Temperatur und Meereshöhe sehr erfolgreich.

aceflor · 12-23-2013, 07:11 AM

Quote:

Originally Posted by Marc_liest

Eier, 5 Stück, braun, mittelgroß, Stufe 8 von 9, kochendes Wasser

Nach der Ermittlung von Größe, Temperatur und Meereshöhe sehr erfolgreich.

Und zum Frühstück gab's einen Clown schätze ich mal ?

ravenne · 12-23-2013, 10:24 AM

Super Thread, Aceflor!

"Kochen" kann man das zwar nicht wirklich nennen, aber ich mache gerade Fonduesaucen: Meerrettich-, Eier-, Paprika-, Ananas-Curry-Sauce und Tsatsiki. Danach backe ich noch schnell ein Kartoffelbrot mit Speck und Zwiebeln.

aceflor · 12-23-2013, 10:41 AM

oh, ich vermisse Fondue so sehr...

troll05 · 12-23-2013, 01:51 PM

Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettenden und Kassler

Einziger Nachteil: Das schmeckt nur wenn man Riesenportionen macht (so ab 5 Kilo aufwärts), du findest aber kaum einen Bayern der das freiwillig isst

Also massenweise einfrieren

aceflor · 12-23-2013, 02:25 PM

Unser Boeuf Bourguignon war zu trocken....

Was ist bei Euch das Menü für morgen abend und/oder übermorgen ?

Billi · 12-23-2013, 03:14 PM

Am Weihnachtsabend Bouletten, Bratwurst und Kartoffelsalat.
Am 1. Feiertag Gans mit Rotkraut und Klößen.

troll05 · 12-23-2013, 03:40 PM

Morgen weiss ich gar nicht was es gibt,Schwiegermutter erzählte gerade irgendwas von Schinken

Am 1. Weihnachten dann Krustenbraten, Semmelknödel und Kraut.
Bei Vatern am 2. dann die obligatorische Gans

ravenne · 12-23-2013, 04:51 PM

Ui, beim Lesen dieses Threads bekommt man ja richtig Hunger!

Bei uns morgen Fleischfondue und - für die Vegetarier - Gemüsefondue. Am 25. Rinderbraten bei der Uroma und am 26. Raclette bei der Schwiegermutter.

aceflor · 12-24-2013, 02:47 AM

Hier bereite ich alles langsaaaaaaaam vor. Heute abend gibt es Lammkeule mit Kartoffeln rissolées (in würfel im Backofen gebraten, weiss nicht wie das heisst auf Deutsch) und Bohnen in Speckmantel, als Dessert frische Obstsalat (orangen und mandarinen aus dem eigenen garten, ananas, papaya und mango vom garten einer freundin). Als Starter geräuchter Lachs auf Toast.

Morgen wird es geben Foie gras, dann Feuilleté (wie heisst das auf Deutsch wieder ?) von Lachs mit Ziegenkäse und Honig, dazu einen Rucola Salat (und viele kleinen Blätter von Salatsorten deren Namen ich nicht kenne). Als Nachspeise Tiramisu, aber normal (keine Himbeeren...

), gekauft und nicht selbst gemacht..

Keine Gans, keine Truthahn dieses Jahr, nur 4 am Tisch, also hoffentlich wird alles einfacher !

hamlok · 12-24-2013, 04:59 AM

@aceflor

Das klingt alles sehr gut und wozu die deutschen Namen, so klingt das viel schöner.

Bei uns gibt es ein kaltes Buffet zu dem jeder etwas mitbringt. Von daher weiß ich nicht so richtig, was es gibt. Wir steuern panierte Schnitzel, Antipasti (gekauft) und Sekt bei. Die Gastgeber sorgen für Kaffee und Kuchen.

Das typische Weihnachtsgeflügel fällt diesmal für mich aus. Wir treffen uns nochmal am 2. zum Kaffee. Ich möchte eher abnehmen als noch weiter zunehmen, daher habe ich mich da ausgeklinkt.

Gudy · 12-24-2013, 06:07 AM

Heute Mittag - also quasi sofort - gibt's Bratkartoffeln und Spiegelei. Heute Abend soll es gerüchteweise nicht den üblichen Kasselerbraten mit Kartoffelsalat geben. Die Kinder hatten stark für Würstchen statt Kasseler agitiert, mit bisher nur mäßigem Erfolg; ich lasse mich überraschen.

Morgen gibt's dann die übliche Gans mit Rotkohl und Klößen. Ich bräuchte das zwar nicht unbedingt, aber mit unseren Kindern ist ein Verzicht insbesondere auf den Rotkohl und die Klöße einfach nicht drin. :-)

aceflor · 12-24-2013, 06:40 AM

@Gudy : Ich habe auch Rotkohl gekauft, als ich dachte, wir machen's wie jedes Jahr. Und es war nicht einfach, den zu finden. Jetzt sitze ich blöd da weil Rotkohl mit Lamm, nicht wirklich oder, und Rotkohl mit Lachs... I don't think so !

@hamlok: kalten Buffet, das klingt super. Gute Idee für nächstes Jahr.

Superman weigert sich gerade, den Xmas Baum mit den Kindern zusammen zu bauen (ja, ist künstlich, aber anders geht es hier nicht), nach dem Motto: "Du kannst das doch viel besser als ich". Ich denke, er meint mit den Kindern, nicht mit dem Baum. Ich muss aber kochen und kann nicht alles machen...

ravenne · 12-24-2013, 10:58 AM

Quote:

Originally Posted by hamlok

@aceflor

Das klingt alles sehr gut und wozu die deutschen Namen, so klingt das viel schöner.

Bei uns gibt es ein kaltes Buffet zu dem jeder etwas mitbringt. Von daher weiß ich nicht so richtig, was es gibt. Wir steuern panierte Schnitzel, Antipasti (gekauft) und Sekt bei. Die Gastgeber sorgen für Kaffee und Kuchen.

Das typische Weihnachtsgeflügel fällt diesmal für mich aus. Wir treffen uns nochmal am 2. zum Kaffee. Ich möchte eher abnehmen als noch weiter zunehmen, daher habe ich mich da ausgeklinkt.

Oh lecker! Kaltes Buffet ist sehr schlau. Das machen wir an Sylvester. Du weißt ja, ich bin der totale Lemming und Nachmacher!

Quote:

Originally Posted by Gudy

Heute Mittag - also quasi sofort - gibt's Bratkartoffeln und Spiegelei. Heute Abend soll es gerüchteweise nicht den üblichen Kasselerbraten mit Kartoffelsalat geben. Die Kinder hatten stark für Würstchen statt Kasseler agitiert, mit bisher nur mäßigem Erfolg; ich lasse mich überraschen.

Morgen gibt's dann die übliche Gans mit Rotkohl und Klößen. Ich bräuchte das zwar nicht unbedingt, aber mit unseren Kindern ist ein Verzicht insbesondere auf den Rotkohl und die Klöße einfach nicht drin. :-)

Ihr mit eurem Rotkohl und euren Klößen! Das muss doch Blaukraut und Knödel heißen!

Klingt alles auch sehr lecker!

Quote:

Originally Posted by aceflor

@Gudy : Ich habe auch Rotkohl gekauft, als ich dachte, wir machen's wie jedes Jahr. Und es war nicht einfach, den zu finden. Jetzt sitze ich blöd da weil Rotkohl mit Lamm, nicht wirklich oder, und Rotkohl mit Lachs... I don't think so !

@hamlok: kalten Buffet, das klingt super. Gute Idee für nächstes Jahr.

Superman weigert sich gerade, den Xmas Baum mit den Kindern zusammen zu bauen (ja, ist künstlich, aber anders geht es hier nicht), nach dem Motto: "Du kannst das doch viel besser als ich". Ich denke, er meint mit den Kindern, nicht mit dem Baum. Ich muss aber kochen und kann nicht alles machen...

Nicht streiten an Weihnachten!

Ich habe hier zusätzlich zu den Standardnachtischen gerade noch eine basische Mousse-au-Chocolat gemacht. Mit Avocado und Rohschokolade, sonst nichts. Schmeckt überraschend gut.

12-23-2013, 06:09 AM	#1
aceflor Wizard Posts: 3,472 Karma: 48036360 Join Date: Aug 2009 Location: where the sun lives, or so they say Device: Pocketbook Era, Pocketbook Inkpad 4, Kobo Libra 2, Kindle Scribe	Was kocht ihr gerade ? Das fehlte uns noch. Ich fange mal an: Ich habe gestern einen Boeuf Bourguignon vorbereitet. 3 Stunden im Backofen gestern, jetzt noch 1 Stunde und es ist so weit. Es riecht himmlisch, hoffentlich schmeckt es auch so !!!!

12-24-2013, 04:59 AM	#12
hamlok Currently Reading Posts: 4,442 Karma: 6544759 Join Date: Nov 2009 Location: Germany Device: Kobo, Tolino, Kindle, Pocketbook, Sony	@aceflor Das klingt alles sehr gut und wozu die deutschen Namen, so klingt das viel schöner. Bei uns gibt es ein kaltes Buffet zu dem jeder etwas mitbringt. Von daher weiß ich nicht so richtig, was es gibt. Wir steuern panierte Schnitzel, Antipasti (gekauft) und Sekt bei. Die Gastgeber sorgen für Kaffee und Kuchen. Das typische Weihnachtsgeflügel fällt diesmal für mich aus. Wir treffen uns nochmal am 2. zum Kaffee. Ich möchte eher abnehmen als noch weiter zunehmen, daher habe ich mich da ausgeklinkt. Last edited by hamlok; 12-24-2013 at 05:06 AM.

12-24-2013, 06:40 AM	#14
aceflor Wizard Posts: 3,472 Karma: 48036360 Join Date: Aug 2009 Location: where the sun lives, or so they say Device: Pocketbook Era, Pocketbook Inkpad 4, Kobo Libra 2, Kindle Scribe	@Gudy : Ich habe auch Rotkohl gekauft, als ich dachte, wir machen's wie jedes Jahr. Und es war nicht einfach, den zu finden. Jetzt sitze ich blöd da weil Rotkohl mit Lamm, nicht wirklich oder, und Rotkohl mit Lachs... I don't think so ! @hamlok: kalten Buffet, das klingt super. Gute Idee für nächstes Jahr. Superman weigert sich gerade, den Xmas Baum mit den Kindern zusammen zu bauen (ja, ist künstlich, aber anders geht es hier nicht), nach dem Motto: "Du kannst das doch viel besser als ich". Ich denke, er meint mit den Kindern, nicht mit dem Baum. Ich muss aber kochen und kann nicht alles machen... Last edited by aceflor; 12-24-2013 at 06:44 AM.

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12-23-2013, 06:59 AM	#2
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12-23-2013, 10:24 AM	#4
ravenne Wizard Posts: 4,917 Karma: 1840619 Join Date: Oct 2008 Location: Munich, Germany Device: Kindle PW, PocketBook 360°, Cybook Gen3, iPad mini	Super Thread, Aceflor! "Kochen" kann man das zwar nicht wirklich nennen, aber ich mache gerade Fonduesaucen: Meerrettich-, Eier-, Paprika-, Ananas-Curry-Sauce und Tsatsiki. Danach backe ich noch schnell ein Kartoffelbrot mit Speck und Zwiebeln.

12-23-2013, 10:41 AM	#5
aceflor Wizard Posts: 3,472 Karma: 48036360 Join Date: Aug 2009 Location: where the sun lives, or so they say Device: Pocketbook Era, Pocketbook Inkpad 4, Kobo Libra 2, Kindle Scribe	oh, ich vermisse Fondue so sehr...

12-23-2013, 01:51 PM	#6
troll05 Harmless idiot Posts: 3,411 Karma: 2154829 Join Date: Nov 2010 Location: Zuhause Device: PB622, Nexus7, Sony PRS 350, Tolino und nur noch wenig toter Baum:(	Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettenden und Kassler Einziger Nachteil: Das schmeckt nur wenn man Riesenportionen macht (so ab 5 Kilo aufwärts), du findest aber kaum einen Bayern der das freiwillig isst Also massenweise einfrieren

12-23-2013, 02:25 PM	#7
aceflor Wizard Posts: 3,472 Karma: 48036360 Join Date: Aug 2009 Location: where the sun lives, or so they say Device: Pocketbook Era, Pocketbook Inkpad 4, Kobo Libra 2, Kindle Scribe	Unser Boeuf Bourguignon war zu trocken.... Was ist bei Euch das Menü für morgen abend und/oder übermorgen ?

12-23-2013, 03:14 PM	#8
Billi Wizard Posts: 3,388 Karma: 14190103 Join Date: Jun 2009 Location: Berlin Device: Cybook, iRex, PB, Onyx	Am Weihnachtsabend Bouletten, Bratwurst und Kartoffelsalat. Am 1. Feiertag Gans mit Rotkraut und Klößen.

12-23-2013, 03:40 PM	#9
troll05 Harmless idiot Posts: 3,411 Karma: 2154829 Join Date: Nov 2010 Location: Zuhause Device: PB622, Nexus7, Sony PRS 350, Tolino und nur noch wenig toter Baum:(	Morgen weiss ich gar nicht was es gibt,Schwiegermutter erzählte gerade irgendwas von Schinken Am 1. Weihnachten dann Krustenbraten, Semmelknödel und Kraut. Bei Vatern am 2. dann die obligatorische Gans

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ravenne Wizard Posts: 4,917 Karma: 1840619 Join Date: Oct 2008 Location: Munich, Germany Device: Kindle PW, PocketBook 360°, Cybook Gen3, iPad mini	Ui, beim Lesen dieses Threads bekommt man ja richtig Hunger! Bei uns morgen Fleischfondue und - für die Vegetarier - Gemüsefondue. Am 25. Rinderbraten bei der Uroma und am 26. Raclette bei der Schwiegermutter.

12-24-2013, 02:47 AM	#11
aceflor Wizard Posts: 3,472 Karma: 48036360 Join Date: Aug 2009 Location: where the sun lives, or so they say Device: Pocketbook Era, Pocketbook Inkpad 4, Kobo Libra 2, Kindle Scribe	Hier bereite ich alles langsaaaaaaaam vor. Heute abend gibt es Lammkeule mit Kartoffeln rissolées (in würfel im Backofen gebraten, weiss nicht wie das heisst auf Deutsch) und Bohnen in Speckmantel, als Dessert frische Obstsalat (orangen und mandarinen aus dem eigenen garten, ananas, papaya und mango vom garten einer freundin). Als Starter geräuchter Lachs auf Toast. Morgen wird es geben Foie gras, dann Feuilleté (wie heisst das auf Deutsch wieder ?) von Lachs mit Ziegenkäse und Honig, dazu einen Rucola Salat (und viele kleinen Blätter von Salatsorten deren Namen ich nicht kenne). Als Nachspeise Tiramisu, aber normal (keine Himbeeren... ), gekauft und nicht selbst gemacht.. Keine Gans, keine Truthahn dieses Jahr, nur 4 am Tisch, also hoffentlich wird alles einfacher !

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Gudy Wizard Posts: 1,154 Karma: 3252017 Join Date: Jan 2008 Location: Germany Device: Pocketbook Touch Lux (623)	Heute Mittag - also quasi sofort - gibt's Bratkartoffeln und Spiegelei. Heute Abend soll es gerüchteweise nicht den üblichen Kasselerbraten mit Kartoffelsalat geben. Die Kinder hatten stark für Würstchen statt Kasseler agitiert, mit bisher nur mäßigem Erfolg; ich lasse mich überraschen. Morgen gibt's dann die übliche Gans mit Rotkohl und Klößen. Ich bräuchte das zwar nicht unbedingt, aber mit unseren Kindern ist ein Verzicht insbesondere auf den Rotkohl und die Klöße einfach nicht drin. :-)