Wenn Du nicht immer extra in XP gehen willst, könntest Du auch mal
SubEthaEdit ausprobieren - im "Format"-Menü kann man da die Dateikodierung in alles Mögliche ändern, inklusive UTF-8 und ISO- und Windows-Latin. (Wenn das Programm fragt, ob es neu interpretieren oder Konvertieren soll, "konvertieren" wählen.) Habe leider noch kein PB, deswegen kann ich Dir nicht sagen, welches Encoding passt.
Du müsstest auch - wie schon erwähnt, in TextEdit als RTF speichern können.