1. Es soll nicht zum Seitenende gescrollt werden, sondern darüber hinaus, so dass nicht 2/3 der alten Seite nochmal angezeigt werden. Stattdessen eine Linie und der Anfang der nächsten Seite, so dass der Lesefluss nicht unterbrochen wird. Einfach mal im Adobe Reader unter "Anzeige->Seitenanzeige->Einzelne Seite, fortlaufend" einstellen und mit der "Bild abwärts"-Taste blättern, dann siehst du was ich meine. Kombiniert mit der Kipp-Blätter Funktion könnte man dann pdf Dateien genauso bequem lesen wie epub, ohne zu quetschen.
2. Müsste natürlich eine Offline Version sein:
http://de.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Unterwegs
Wie sich das umsetzen lässt weiß ich nicht, aber ich fänds halt praktisch und es würde denke ich auch in den "Aufgabenbereich" eines eReaders passen