Ваш вопрос немного не из этой оперы.
Попробуйте другие варианты для изменения кодировки текста или кодовой страницы.
Например:
- Измените кодировку в Блокноте. Там это называется "Набор символов" в настройках шрифта (программа, скрин которой вы показали сначала);
- загрузите ваш текстовый файл в Notepad++ и попробуйте в меню "Кодировки" установить правильную;
- откройте текстовый файл для редактирования в Far Manager и по "Shift+F8" тоже попробуйте установить правильную.
Выглядит приблизительно так:
|