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Ulrike Gonder & Nicolai Worm: Mehr Fett!
Ein Sachbuch so spannend wie ein Krimi. In ihrem Buch Mehr Fett! erklären die Autoren, warum wir mehr Fett brauchen, um gesund und schlank zu sein. Das mag vielen Leuten widersinnig erscheinen, zumal man uns seit über 40 Jahren predigt, dass Fett fett macht und wir deshalb vor allem Kohlenhydrate essen sollen. In der Zwischenzeit ist es nicht nur in den USA zu einer wahren Epidemie von Fettleibigkeit gekommen.
Aber wie ist es überhaupt zu diesem "Dogma" gekommen? Das Buch ist zum Teil Zeit- bzw. Wissenschaftsgeschichte und zum Teil versucht es, den geneigten Lesern neuere Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft näher zu bringen. Eines der besten Bücher, die ich bisher zum Thema "Ernährung" gelesen habe.
(Sachbuch- und Papierbuch-Challenge, 5 Sterne)
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