Acabo de hacer más pruebas con ebook-convert pero usando un epub como fuente en vez de una receta, y parece que sí hay diferencias. En caso de elegir azw3 como salida salen (entre otros) los siguientes mensajes:
Code:
Creating KF8 output
Generating in-line ToC
Generating KF8 markup...
Compressing markup...
Creating indices...
Esta parte no sale si especificamos un mobi como salida. El fichero generado es más grande que el mobi (un 30% aprox) y funciona bien en el Touch.