Merci NicolasR,
Alors, malheureusement j'ai fait comme tu dis à part les italique, voici un exemple :
<p>Aujourd'hui, je dis à ma famille et à mes amis: <span class="italique">"Si vous désirez me faire un immense plaisir, ne vous culpabilisez pas."</span></p>
Par contre, je ne défini pas de class à <p> car ils sont "normalement" repris de ma feuille css.
Autre chose me chiffonne, que faut-il mettre dans le <head> pour la feuille de style css soit correctement référencée. Peut-être que ça marche en local pour Sigil mais pas pour iPad car il n'a pas le "../Styles/stylesheet.css".
J'ai fait comme les pages internet mais c'est peut-être là que la chienne à mal à la patte... lol
Voici ce que j'ai mis :
<head>
<title>Guérison Intérieure</title>
<style type="text/css">
<link href="../Styles/stylesheet.css" rel="stylesheet" type="text/css" />
</style>
</head>