Du solltest dir noch überlegen, wo du hauptsächlich liest.
Bei Touchscreens kann der Lichteinfall ein Problem sein, weil es dann wohl stark spiegelt. Aus dem Grund hab ich mir letztes Jahr den Pocketbook 301+ gekauft.
Der erfüllt zwar deine Bedürfnisse nicht, weil du damit nicht ins Internet kommst, aber vielleicht hilft dir meine Erfahrung damit trotzdem weiter
Die Handhabung ist total einfach - durch die rechts unten angebrachten Blättertasten kann man einhändig lesen und mit dem Daumen umblättern (als Rechtshänder).
Alles ist sehr intuitiv. Auf einen Touchscreen kann man meiner Meinung nach locker verzichten.