Die Displays des Sony sind schon spitze.
Ob 5" bei PDFs ausreichend ist kann ich nicht sagen da ich nur den 6" PRS-650 habe. Aber der kann PDFs gut anzeigen mit Reflow und vergrößern. Also keine schlechte Wahl.
Bzgl. Linux kann ich nichts aus der Praxis sagen aber ich glaube gelesen zu haben das er als Laufwerk auftaucht. Mit calibre klappt es aber auf jeden Fall (auch unter Linux).