Logisch betrachtet dürfte Deine Beobachtung korrekt sein. Da 5 Zoll u. 6 Zoll Geräte die gleiche Anzahl Bildpunkte haben, liegen die auf dem kleineren Display enger beieinander. Folglich fällt der Wechsel der Schriftgröße, vorausgesetzt, die Software ist hier bei beiden Geräten gleich u. die gleiche Font-Größe verwendet die gleiche Menge Bildpunkte, beim kleineren Gerät auch optisch kleiner aus.