Mir sind insbesondere beim iPhone mehrere Datenschutzpannen bekannt. Insbesondere bzgl. nicht gelöschter persönlicher Daten bei Umtauschgeräten. (Google dürfte schnell die betreffenden Nachrichten finden). Aber das es bei Apple im Vergleich zu anderen Herstellern ein besonderes Problem gäbe, muss man verneinen.
Was aber ein Problem darstellt, sind nicht-abwärtskompatible neue Ausschlussbedingungen in jährlichen Developers-Agreement. Dadurch wurden und werden bestehende Apps nachträglich implizit ausgeschlossen. Ein Vergleich mit Amazons-Löschaktion ist aber auch da nicht treffend.
Ein anderes Problem ist der Entzug der Zulassung von Apps, die bereits zugelassen wurden und ohne Änderung an der Anwendung, plötzlich aus dem AppStore fliegen. Das ist zwar meistens irgendwie begründet (im schlimmsten Fall bildet die App plötzlich "Systemfunktionen nach"), wird aber trotzdem als "Willkür" wahrgenommen. Auch der Schaden, den die Entwickler dabei erleiden, weil sie die erbrachte und mit Kosten verbundene Leistung plötzlich nicht mehr - oder erst nach weiteren, ungepanten Kosten für Änderungen - vermarkten können, wird von Apple einfach in Kauf genommen. Da gibt es einfach keine Geschäftsbeziehung zwischen App-Entwicklern und Apple, die man als "Partnerschaft" zwischen Entwicklern und Plattformanbieter bezeichnen könnte.
Ich denke, das Problem ist einfach, dass Apple eine sehr spezifische Sicht der Dinge beim Hausrecht ansetzt. Das wird zwangsläufig zumindest als seltsam, weil ungewöhnlich, wahrgenommen.
Aber ich glaube auch, dass da vieles in der öffentlichen Wahrnehmung hochstilisiert wird. (und bin schwer am Überlegen, ob ich nicht doch demnächst ein iPad kaufe...ist für manche Sachen schon ziemlich cool das Teil
)